Opravdu moc se těším na to, až mne nějaký recept od Zuzky Light zklame. Nebo nezklame? :-)
Tohle je další z řady receptů, které jsem od ní zkoušela a opět jsem naprosto ohromena. Zuzka
tyto chleby ještě zapékala s mozzarellou, česnekem a rozmarýnem, ale já je chtěla mít připravené
i na to, abych je mohla jíst na jakýkoli způsob.
Jsou ohromně vláčné, voní strašně, jsou chutné a opravdu mají vnitřek jako když rozlomíte chléb.
Dělala jsem z poloviční dávky a vyšly fantasticky. Pokud chcete snížit množství sacharidů ve stravě,
zde máte možnost :) a ještě si pochutnáte :)
Jak jsem zmínila, chléb je možno ještě dalších 10 minut zapéct třeba s posypaným sýrem a dalším
kořením, slaninou a s čímkoli vás napadne :)
Budete potřebovat:
3/4 šálku mandlové mouky
1 lžíci kokosové mouky
2 bílky
1 lžíci oleje
50 ml teplé vody
1 lžičku nadrobeného droždí
1 lžička medu
1/2 šálku nastrouhané mozzarelly (45%)
špetku soli
1 lžičku prášku do pečivu
1/4 lžičky (i méně) sušeného česneku
Jak na to?
Předehřejte troubu na 200 °C.
V misce smíchejte vodu, droždí a med a dejte stranou.
V míse smíchejte mandlovou mouku, kokos, česnek, sůl a prášek do pečiva.
Přidejte vodovou směs s droždím, olej, ušlehané bílky, sýr a vymíchejte vařečkou těsto.
Plech vystelte pečícím papírem a vytvořte na něm 4 bochánky.
Rozlezou se do stran, tak je moc neplácejte :)
Dejte péct na 15 minut a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
A pak dejte vědět, zda vám chutnalo stejně jako mně :)
K.
