150 g květákových růžiček na 5 minut povaříme v mírně osolené vodě. Poté slijeme a nasekáme na malé kousky. Můžeme použít i mixér, ale velmi opatrně, ať z květáku nemáme kaši. Na pánev dáme lžíci oleje nebo másla a vhodíme květák. Okamžitě přidáme také vejce a mícháme, dokud se květák s vejcem nespojí. Můžeme jemně opepřit a dochutit solí. Brambory uvaříme a 150 g rozmačkáme se lžičkou másla. Připravíme salát z polníčku (množství libovolné), ½ střední mrkve nakrájíme na kolečka, přidáme ředkvičku, kousek salátové okurky, smícháme a podáváme s květákovým mozečkem a bramborami.
Kalorie 360 kcal
Sacharidy 35 g
Bílkoviny 13 g
Tuky 18 g
