Taky milujete kuře na paprice? Já se nechala inspirovat časopisem Food a způsob, jakým jsem tuhle baštu připravovala, se vymyká jakémukoliv kuřeti na paprice, které jsem doposud jedla. Vyzkoušejte. Top výsledek zaručen :-)
Budete potřebovat:
500 g kuřecích prsou
3 lžíce oleje
1 cibule
2 vrchovaté lžíce sladké papriky
400 ml kuřecího vývaru
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
200 ml smetany ke šlehání
kolínka, sůl
Jak na to?
Kuře naporcujte na stripsy a ze všech stran osolte. V hrnci rozehřejte olej a kuře v něm ze všech stran orestujte dozlatova. Pak dejte stripsy na talíř a do oleje vsypte cibuli. Restujeme, dokud nezačne zlátnout. Přisypeme papriku a po minutě zalijeme vývarem, vrátíme do hrnce kuře, přiklopíme a na mírném plameni 30 minut vaříme.
Ke konci dané doby připravíme jíšku. Na pánvi rozehřejeme máslo a zasypeme moukou. Na mírném plameni mícháme, dokud nezačne jíška zlátnout. Pak odstavíme a necháme zchladit. Měkké kuře vyjmeme z hrnce a omáčku rozmixujeme dohladka. K omáčce vmícháme metlou jíšku, chvíli povařte. Pak vmíchejte smetanu, vraťte do něj kuře a ještě 5 minut povařte. Ke kuřeti podáváme kolínka (nebo houskový knedlík).
Dobrou chuť.
Kristina
