V první řadě si pojďme vysvětlit ten název koláče. Nikde na internetu neexistuje koláč džaldí-džaldí, jen u nás. Vyšel s tímto záhadným názvem dokonce již v několika našich kuchařkách a stejně jako mně, i několika lidem se nepodařilo najít originalitu tohoto pokrmu v receptech pocházející z Indie. Navíc jde o koláč, který dělaly už naše babičky a všude ve světě je znám jako jablečný koláč nebo dezert. Nebudu však předstírat, že i já jsem naletěla a dokonce tento koláč řadu let díky časopisu Apetit považovala za unikátní exotický pokrm. No co, takové džaldí-džaldí určitě chutná lépe a zaujme více než obyčejný jablečný koláč :-)
 |
| Původní recept od čtenářky pro časopis zde |
Každopádně jsem se trochu vrtala v množství surovin, hlavně cukru, na mne ho tam je až příliš v původním receptu. Jak vidíte, není potřeba žádného vajíčka a přesto se koláč povede.
Na dno zapékací misky dejte polovinu sypké směsi, poklaďte nastrouhanými jablky, zasypte druhou polovinou sypké směsi a zalijte rozpuštěným máslem. Směs nesmíte uplácat, jinak jí máslo neproteče. Prostě ji na dno a na povrch nasypte, můžete mističkou trošku ťuknout o ruku, aby se směs rozprostřela. Já dělala variantu první.
Koláč pečeme na 160-170 stupňů, než nám povrch zezlatoví. Chce to hlavně pomalinku, aby se máslo neseškvařilo. Nechte poté vychladnout!!!
A takto již vypadá výsledek. Krása! Krása! A co teprv ta chuť :-) Bylo to vynikající a Eliška mi nekompromisně vzala ke konci vidličku a vyhazovala mne od misky způsobem, že mi odtahovala ruku a říkala rezolutní NE! :D Jablka ji moc chutnají a takto to pro ni bylo ve spojení s těstem novinka.
