Vítám tě na svém osobním blogu, který býval mým deníkem. Najdeš zde to nejzásadnější z mých zápisků od roku 2011. Ne vše, co si tady přečteš, je pro mne aktuální a spoustu věcí jsem také odstranila, jelikož už se mnou nerezonují nebo je nechci mít pro veřejnost viditelné :-) ♡♡♡ Blog má vlastní vyhledávací okénko, tak jej můžeš prohledat. Nechť jsou ti následující příspěvky inspirací!
Pokud máte něco krapet ostřejšího, tohle se vám bude zamlouvat. V opačném případě uberte na ingrediencích, které dělají tento salát poněkud pálivější :)
Budete potřebovat:
na kuře
šťávu z 1/2 citronu
1/4 šálku oleje
1 lžička mletého kmínu
1 lžička sladké mleté papriky
1/2 lžičky kurkumy
1/2 lžičky nového koření
špetka skořice
sůl
3 stroužky česneku
500 g kuřecích prsou nakrájené na větší proužky
na salsu
2 menší nakrájená rajčata
1 malou salátovou okurku
1/4 malé červené cibule
1 stroužek česneku
hrst nasekané petrželové natě
1/4 lžičky sušeného oregana
sůl, pepř
šťávu z 1/2 citronu
na dresink
1/2 šálku majonézy
2 lžíce citronové šťávy
sůl
2 stroužky česneku
Jak na to?
Do mikrotenového sáčku dáme nakrájené kuře a vlijeme do něj také všechny ingredience na zálivku. V sáčku pořádně vše promícháme a necháme v lednici marinovat minimálně 1 hodinu. Nejlépe přes noc.
Předehřejeme troubu na 200°C. Plech vysteleme papírem na pečení nebo vystříkáme olejem. Rozprostřeme na něj kuřecí kousky a zhruba 15 minut pečeme. Vyjmeme z trouby a nakrájíme na menší kousky tak akorát do salátu. V míse přikryjeme, ať zůstane maso teplé.
Všechny ingredience na salsu smícháme v míse a dáme stranou. Ingredience na dresink můžeme vhodit do mixéru, aby byl doslova hladký a jemný. Můžeme však tento krok přeskočit a potřebné věci jen smíchat.
Nyní maso, salsu a dresink smícháme a zasypeme petrželovou natí.
Dobrou chuť :)
Kuřecí prso dejte do mírně osolené vody a uvařte. Kousky brokolice dejte do hrnce s mírně slanou vodou, přiveďte k varu a jen na chvíli povařte. Brokolici stačí jen chvilka. Udělejte si mezitím omáčku z kokosového mléka nebo krému. Zhruba 200-250 ml krému dejte do misky, přidejte 1 utřený česnek a 1/2 lžičky mletého zázvoru. Já přidávám ještě rovnou lžičku koření Asijská pánev s kokosovým mlékem. Není podmínkou, ale zvýrazní chuť pokrmu :) Krém prošleháme metličkou. Hotovou brokolici slijeme a propláchneme studenou vodou. Necháme okapat. Maso dáme na talíř a vidličkou natrháme na kousky. Pokud to nejde snadno, není maso ještě dostatečně uvařené, jak potřebujeme. V pánvi rozpálíme lžíci oleje, vsypeme brokolici, maso, minutku smažíme, poté vlijeme omáčku a asi minutku mícháme. Sejmeme z plotny a servírujeme :)
Lahoda. Dobrou chuť.
Kristina
Na low carb stravování se těžko zvyká. Obzvláště tehdy, pokud je člověk zvyklý mlsat a navykl si na to, jak má sladká chuť "vypadat". Pokud při low carb pečení člověk nepoužívá náhradní sladidla, je pak sázka do loterie, zda mu low-carb buchty a koláče budou vůbec chutnat. Já osobně byla z tohoto nadšená. Inspirace je na netu hodně, já jsem dala dohromady makovec podle toho, co chutná mně a jak jsem chtěla, aby makovec dopadl.
Budete potřebovat:
100 g mletých ořechů
2 vrchovaté lžíce mletého máku
1 rozmixovaný banán
2 žloutky
sníh ze dvou bílků
(špetka soli nebo prášku do pečiva)
na krém
sklenice kokosového krému
1/2 kostky čerstvého sýru (např. malá balená Lučina)
borůvky
Jak na to?
Ořechy, mák, banán, (prášek do pečiva) a žloutky dejte do misky. Vyšlehejte z bílků sníh a vmíchejte do zbytku. Dejte péct na 180 °C. Pekla jsem v malé míse na pečení, cca 20*20 cm.
Borůvky rozmixujte (mohou být mražené, které necháme povolit), a vmícháme do kokosového krému. Nekupujte kokosové mléko, bývá řidší (nebo použijte ztuhlou vrstvu, která se po vychlazení odděluje od mléka). Krém můžete a nemusíte smíchat s čerstvým sýrem a následně s borůvkami.
Hotový a vychladlý makovec polijeme krémem a necháme několik hodin vychladit.
Dobrou chuť :)
Na kapce oleje osmažíme z obou stran 1-2 rozšlehaná vejce mírně osolená.
Do omelety zabalíme dva plátky šunky. Podáváme s míchaným listovým salátem s cherry rajčaty a borůvkami :)
Dobrou chuť.
K.
Následující recept je rychlovka. Navíc lahodná. A přitom stačí jen pár ingrediencí. Mojí inspirací byla Klárka v kuchyni a jsem ji za tento recept moc vděčná :)
Uvaříme jasmínovou rýži nebo si připravíme zbytek již uvařené :)
Na pánvi zahřejeme 1 lžíci oleje a prudce osmažíme volské oko, které jemně osolíme.
Volské oko vytáhneme a dáme bokem.
Jarní cibulku nakrájíme na cca 5 cm špalíčky a další půl minutu smažíme.
Přilijeme lžíci sladké sojové omáčky, 2 lžíce vody a čtvrt lžičky cukru.
Smažíme, dokud se část tekutiny nevypaří.
Teplou hotovou rýži dáme do misky, na ni dáme cibulku a volské oko.
Dobrou chuť. A při pojídání mrkněte na instagramové stránky Klárky :)
Kristina
