Na této stránce vám ukážu svůj nejoblíbenější tvarohový koláč, jaký jsem kdy jedla. Můžete si vybrat mezi zdravější variantou nebo klasiku z běžně dostupných ingrediencí. Pokud si nevěříte, vyzkoušejte verzi pro menší porci, v opačném případě celou dávku a jednotlivé ingredience zdvojnásobte. Koláč - tvarožník - je skvělý jak s ovocem, tak i bez něj, je krásně vláčný a na druhý den ještě lepší, než první den po vychladnutí :-) Zkuste vydržet a nechat si aspoň jeden kousek na další ráno k snídani!

O dobré, ba vynikající věci je nutné se podělit. Na tento tvarožník jsem narazila u Moniky, která jej zase našla na Vařeništi a líbil se mi tak moc, že jsem se do něj pustila. Tvaroh dám doma prakticky pořád, šla jsem tedy jen pro borůvky a hned si jeden tvarožník upekla. Jelikož jej u nás jím jen já, dělala jsem z poloviční dávky a dopadl fantasticky :-) Použila jsem také zdravější ingredience jako kokosový cukr a kokosové máslo, ale vy můžete klidně využít klasických surovin nebo prostě experimentovat, jako já :-)

Na poloviční porci původního receptu:

250 g měkkého netučného tvarohu

100 g borůvek (množství není striktní)

20 g kokosového másla (nebo obyčejného)

30 g kokosového cukru (nebo jiného)

1 bio vanilkový cukr

2 vejce

40 g dětské (celozrnné) krupice

rovná lžička prášku do pečiva

1. Předehřejte troubu na 180°C.

2. Rozdělte žloutky od bílků.

3. Žloutky, cukry, tvaroh, máslo, krupici i prášek do pečiva smícháme pečlivě.

4. Z bílků vyšleháme sníh a lehce vmícháme do těsta.

5. Vymažeme a vysypeme pekáček nebo dortovou formu, nalijeme půlku těsta a poklademe polovinou borůvek. Dáme zbytek těsta a opět zasypeme borůvkami.

6. Dáme péct na 30-40 minut.

7. Dřív než budeme krájet, necháme koláč zcela vychladnout. 

Doufám, že vám bude chutnat tak, jako mně. Je opravdu fantastický. 

Celý tvarožník jsem si rozdělila na 4 kousky. Jeden kousek se rovná výživovým hodnotám uvedených níže.